Speciale kazen

  • Appenzell (blok)

    € 36.70 / kg - Via Kaaswinkel 't Kaasplankske

    Een 'spécialleke' uit de Zwitserse Alpen. Appenzell wordt geproduceerd met rauwe koemelk en doorloopt nadien een extra lang rijpingsproces. Het resultaat? Een ware smaaksensatie! Leuk weetje: Deze kaas wordt enkel gemaakt wanneer de koeien vrij kunnen grazen in de alpenweiden.

  • Bergkäse – lactosevrij (blok)

    € 30.40 / kg - Via Kaaswinkel 't Kaasplankske

    Wat je al wist: 'Bergkäse' is Duits voor 'Bergkaas'. Wat je nog niet wist: Deze fruitige Oostenrijkse bergkaas op basis van rauwe koemelk is 100% lactosevrij. Bergkäse wordt het hele jaar door gemaakt in ambachtelijke kaasboerderijen in de Oostenrijkse bergdorpen.

  • BRU-XL (blok)

    € 26.20 / kg - Via Kaaswinkel 't Kaasplankske

    De BRU-XL kaas op basis van gepasteuriseerde koemelk heeft een rijpingsproces van maar liefst 13 maanden. Deze speciale kaas van het type 'Gouda' heeft een stevige structuur en een licht zoete nasmaak.

  • Charmoix (blok)

    € 28.30 / kg - Via Kaaswinkel 't Kaasplankske

    Liefhebber van Chaumes? Dan hebben we iets voor jou! De Charmoix uit regio Durbuy is een gewassen kaas op basis van rauwe koemelk. Omschrijving van onze kaasmeester: Chaumes, maar dan véél beter!

  • Cru de Fagne – bio (blok)

    € 28.30 / kg - Via Kaaswinkel 't Kaasplankske

    Houd je van brie? Dan zal de Cru de Fagne bio je helemaal overtuigen. Deze Belgische witflora kaas uit Werbomont wordt gemaakt op basis van rauwe koemelk. Let op: de kans bestaat dat je na het eten van de Cru de Fagne nooit meer een klassieke brie zal willen.

  • Grevenbroecker (blok)

    € 38.80 / kg - Via Kaaswinkel 't Kaasplankske

    De blauw geaderde Grevenbroecker is tegenwoordig beter bekend als 'Achelse blauwe'. Deze absolute topper won in 2009 de prestigieuze Caseus Award in Lyon. Grevenbroecker wordt gemaakt met rauwe koemelk en heeft een boterzachte textuur.

  • Jersey blue (blok)

    € 38.80 / kg - Via Kaaswinkel 't Kaasplankske

    Deze blauw geaderde wordt gemaakt door Willi Schmid in het oosten van Zwitserland. Voor deze absolute topper wordt rauwe melk van de Jerseykoei gebruikt. De smaak van deze kaas is tegelijk vol en fruitig.

  • Moerduivel (blok)

    € 26.20 / kg - Via Kaaswinkel 't Kaasplankske

    Ben je nieuw in de wereld van de speciale kazen? Dan is Moerduivel de perfecte eerste stap. Deze witflora kaas uit Veurne heeft namelijk een erg zachte smaak. Moerduivel wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk.

  • Prince d’Ardenne – bio (blok)

    € 30.40 / kg - Via Kaaswinkel 't Kaasplankske

    De prins van de Ardennen. Pittig, blauw geaderd en op basis van rauwe melk. Deze biokaas uit de regio van Durbuy is een absolute aanrader voor de liefhebbers van blauw geaderde kazen.

  • Taleggio

    € 27.78 / kg - Via Kaaswinkel 't Kaasplankske

    Eentje voor liefhebbers van zachte, romige kazen. De Taleggio is gemaakt van koemelk uit het Italiaanse Lombardije en rijpt volgens een traditioneel recept: Verpakt in houten kistjes en bewaard in donkere grotten. De eetbare korst wordt nadien gewassen met licht gezouten water uit de Italiaanse alpen.