Banner blog: Belgische asperges

In de lente worden ze in België massaal gegeten, we noemen ze dan ook niet voor niets het witte goud. Wat weet jij al allemaal over de asperges? In dit blogartikel leren wij jou alles wat je moet weten over de asperges. Asperges zijn een van de meest geliefde groenten in de lente en ze zijn perfect om te gebruiken in een eenvoudig maar heerlijk gerecht zoals Asperges op zijn Vlaams. Dit gerecht kan je onderaan dit blogartikel vinden en dan kan je zelf aan de slag gaan met de asperges van ‘t Vitamientje.

Nooit een nieuwe blogpost missen?

Wist je dat…

Wist je dat asperges ook zeer gezond zijn?

Asperges bevatten zeer weinig calorieën en zijn rijk aan voedingsvezels en vitaminen.

Wist je dat je de versheid van asperges kan testen?

Wrijf de stengels tegen elkaar en als je gepiep hoort zijn ze supervers!

Wist je dat witte asperges ondergronds groeien?

Door het tekort aan zonlicht behouden de asperges hun witte kleur en krijgen ze geen groene kleur.

Wist je dat er drie soorten asperges zijn?

Er bestaan groene, witte en paarse asperges. Witte asperges zijn mild van smaak, groene asperges zijn sterker en paarse asperges zijn zoeter vanwege hun hogere suikergehalte.

Wist je dat het aspergeseizoen zeer kort is?

Het aspergeseizoen duurt in België slechts 8-10 weken per jaar, meestal van begin april tot eind juni.

Bundel witte asperges

Supertips & tricks over Belgische asperges

Koop alleen asperges van hoge kwaliteit. Let op de kleur (witte asperges moeten licht van kleur zijn, groene asperges moeten felgroen zijn) en de stevigheid van de stengels.

Snijd het houtachtige uiteinde van de asperges af voordat je ze gaat bereiden.

Witte asperges moeten worden geschild voordat je ze gaat koken, terwijl groene asperges niet geschild hoeven te worden.

Kook asperges niet te lang, anders worden ze papperig. Kook witte asperges ongeveer 10-15 minuten en groene asperges ongeveer 5-7 minuten. Je kan asperges ook grillen in de pan of op de barbecue. Gril ze ongeveer 10 minuten en draai ze regelmatig om om de perfecte asperges te krijgen.

Asperges blijven langer stevig en knapperig als je ze in een vochtige theedoek legt in de koelkast.

Zin gekregen in Belgische asperges?

Krijg je na het lezen van dit artikel ontzettend veel zin in Belgische asperges? Dan hebben we goed nieuws voor jou! Wij hebben een eenvoudig maar overheerlijk Vlaams klassiek recept dat je zeker zal bevallen. Je kunt de superverse asperges van ‘t Vitamientje en de eieren van Biej Bôkke gemakkelijk en snel bij ons bestellen. We leveren ze bij jou thuis, zodat je meteen aan de slag kunt met dit heerlijke gerecht. Zo kun jij genieten van de verse asperges zonder dat je ze zelf hoeft te gaan kopen.

Ingrediënten (voor 4 p.)

Verse Belgische asperges van 't Vitamientje
Verse eieren van Biej Bôkke
Boter van Vincent
Citroenen van 't Vitamientje
Verse peterselie van 't Vitamientje
Zout en peper

Zo maak je asperges op zijn Vlaams

1. Begin met het voorbereiden van de asperges. Schil ze met een dunschiller en snijd ongeveer 2 cm van de onderkant af. Leg de asperges in een grote pan met koud water en breng aan de kook. Laat de asperges ongeveer 10 minuten koken tot ze zacht zijn. Zorg ervoor dat je de asperges niet te lang kookt, want dan worden ze papperig en verliezen ze hun smaak.

2. Terwijl de asperges koken, kun je de eieren hard koken. Leg de eieren in een pan met koud water en breng aan de kook. Laat ze ongeveer 8 minuten koken. Haal de pan van het vuur en laat de eieren schrikken onder koud water. Pel de eieren, snij ze fijn en zet opzij.

3. Haal de asperges uit de pan en dep ze droog met een handdoek. Smelt ondertussen ook de boter in een pannetje en voeg deze geleidelijk aan toe aan de fijngesneden eieren.

4. Plaatse de asperges naast elkaar op een bordje en lepel de eieren erover. Werk vervolgens af met wat peper, zout, verse peterselie en de halve citroen. Et voilà , het witte goud is klaar om opgegeten te worden. Smakelijk!

Asperges op Vlaamse wijze

Wil jij asperges op zijn Vlaams eens proberen?

Met dit recept voor Asperges op zijn Vlaams kun je een heerlijk gerecht op tafel zetten dat perfect past bij het aspergeseizoen. De eenvoudige bereiding maakt het gemakkelijk om te maken, terwijl de smaken van de zachte asperges en de gekookte eieren samen een verrukkelijk geheel vormen. Serveer dit gerecht als hoofdgerecht of als bijgerecht bij een voorjaarsdiner en geniet van de heerlijke smaken van dit klassieke Belgische gerecht.

Toch meer zin in groene asperges?

Probeer dan eens deze omelet met groene asperges van Tim Torfs. Deze lichte maaltijd uit de reeks “Slank en fit met Tim Torfs” is niet alleen lekker maar ook nog eens zeer gezond. Zo zie je dat je zelfs een klassieke omelet kan omtoveren tot een waar lekkernij met slechts enkele kwaliteitsvolle ingrediënten. Wat verse peterselie hier, enkele heerlijke asperges daar et voilà : je kookt in mum van tijd een lichte maaltijd om van te watertanden.

Omelet met groene asperges

Ontdek andere blogartikelen op de Superblog

Blog: Pasión y Sabor 
Ontdek het verhaal van Pasión y Sabor, waar Spaanse passie en smaak samenkomen. Geniet van heerlijke tapas, paella's en meer tijdens een culinair avontuur!
Blog: Bodhi Drinks
Stap binnen in de intrigerende wereld van Bodhi Drinks, waar we je meenemen op een reis vol verrassende 'Wist je datjes' over dit merk en enkele van hun meest geliefde producten, zoals Chai Masala, Golden Turmeric en Matcha. Laat je …
Blog: In de keuken met jouw kinderen
De keuken is niet alleen de plek waar heerlijke maaltijden worden bereid; het is ook een geweldige ruimte om quality time door te brengen met je kinderen. Samen koken en bakken is niet alleen leuk, maar het heeft talloze voordelen, …

Een snelle vraag?

Chat met ons

Een minder dringende vraag?

E-mail ons
Supervers.be ©2024 - alle rechten voorbehouden

Winkelmand

Wijzig winkelwagen Verder winkelen

Geen producten in je winkelwagen.

Mijn Supervers

Meer